Sapo Tahu





  1. Racik2 smua bahan sayurannya dulu. Rebus dulu wortelnya dan bunga kol nya

  2. Goreng egg tofu yang sebelumnya udah direndam air panas terlebih dahulu. Siapkan minyak agak banyak. Lalu panaskan dulu smp bener2 panas. Tuang sejumput maizena ke minyak dulu.. baru masukkan egg tofunya. Jangan lgsg diaduk ya. Setelah berkulit gunakan punggung serok masak untuk membalik2 egg tofu

  3. Lalu siapkan minyak di wajan untuk menumis. Tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay hingga harum.masukkan garam sedikit. Lalu masukkan wortel. Tuang 1L air

  4. Beri kecap ikan.. saus tiram, garam dan gula. Aduk rata, masukkan sayuran2 lainnya. Tes rasa.

  5. Setelah pas rasanya.. kentalkan dengan larutan maizena..lalu masukkan egg tofu.. aduk2 rata. Beri minyak wijen dan shaoxing atau arak masak bila suka.

  6. Sajikan hangat2. Selamat makan

logo