Bahan Sayur 2 bj wortel. Kupas. Potong2 3 lembar kubis. Cuci bersih. Potong2 1/4 bagian bunga kol. Cuci bersih. Rendam air garam 3 bj egg tofu. Rendam air panas. Potong2 Bumbu 1/2 bagian bawang bombay. Potong jd 3 bagian 3 bj bawang putih. Geprek. Cincang kasar 1 ruas jahe. Kupas. Iris tipis2 2 sdm saus tiram 1/2 sdm soy sauce 1/2 sdm kecap ikan 1/2 sdt garam 1/2 sdt totole 1/2 sdt minyak wijen 1/2 sdt shaoxing atau arak masak bila suka 3 sdm maizena dilarutkan dengan air 1 L air Langkah memasak Racik2 smua bahan sayurannya dulu. Rebus dulu wortelnya dan bunga kol nya Goreng egg tofu yang sebelumnya udah direndam air panas terlebih dahulu. Siapkan minyak agak banyak. Lalu panaskan dulu smp bener2 panas. Tuang sejumput maizena ke minyak dulu.. baru masukkan egg tofunya. Jangan lgsg diaduk ya. Setelah berkulit gunakan punggung serok masak untuk membalik2 egg tofu Lalu siapkan minyak di wajan untuk menumis. Tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay hingga harum.masukkan garam sedikit. Lalu masukkan wortel. Tuang 1L air Beri kecap ikan.. saus tiram, garam dan gula. Aduk rata, masukkan sayuran2 lainnya. Tes rasa. Setelah pas rasanya.. kentalkan dengan larutan maizena..lalu masukkan egg tofu.. aduk2 rata. Beri minyak wijen dan shaoxing atau arak masak bila suka. Sajikan hangat2. Selamat makan
Racik2 smua bahan sayurannya dulu. Rebus dulu wortelnya dan bunga kol nya
Goreng egg tofu yang sebelumnya udah direndam air panas terlebih dahulu. Siapkan minyak agak banyak. Lalu panaskan dulu smp bener2 panas. Tuang sejumput maizena ke minyak dulu.. baru masukkan egg tofunya. Jangan lgsg diaduk ya. Setelah berkulit gunakan punggung serok masak untuk membalik2 egg tofu
Lalu siapkan minyak di wajan untuk menumis. Tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay hingga harum.masukkan garam sedikit. Lalu masukkan wortel. Tuang 1L air
Beri kecap ikan.. saus tiram, garam dan gula. Aduk rata, masukkan sayuran2 lainnya. Tes rasa.
Setelah pas rasanya.. kentalkan dengan larutan maizena..lalu masukkan egg tofu.. aduk2 rata. Beri minyak wijen dan shaoxing atau arak masak bila suka.
Sajikan hangat2. Selamat makan
