Resep Loganfood

Pindang Bandeng

Bahan-bahan

3 sdm minyak goreng

2 buah tomat

3 siung bawang putih bakar

1 sdt kaldu jamur

5 siung bawang merah bakar

1 sdm garam

2 cm jahe bakar

2 cm kunyit bakar

1 liter air

2 lembar daun salam

5 buah cabai merah besar

3 buah cabai rawat

2 sdm kecap manis Lombok Gandaria

Marinasi

800 gr bandeng segar

2 buah jeruk nipis

2 sdm garam

3 sdm kecap manis Lombok Gandaria

Langkah memasak

Marinasi bandeng dengan jeruk nipis, garam, dan kecap manis Lombok Gandaria selama 10 menit.
Tumis bawang putih bakar, bawang merah bakar, jahe bakar, kunyit bakar, dan air, tunggu hingga mendidih.
Masukkan bandeng yang telah dimarinasi, tambahkan daun salam, cabai merah besar, cabai rawit, tomat, kaldu jamur, garam, kecap manis Lombok Gandaria, aduk dan tunggu hingga matang.
Pindang Bandeng Khas Imlek siap untuk disajikan.